| 类别：果胶酶 | 型号：食品级 | 品牌：国产 |
| 酶活力：5万 | 酶活力保存率：90（％） ％ | 砷含量：99（％） ％ |
| 有效物质含量：98（％） ％ | 重金属：0.004（%） % | 产品规格：25kg |
| CAS：9032-75-1 |
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。 【PH值特性】 作用PH：2.5-6.0，最适作用PH3.5。 【温度特性】 作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。 【应用范围】 ①果浆用酶： ②果汁用酶： 【贮存】 本品贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。 果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。 【作用原理】 果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。
| 包装： | 25kg | |
| 原产地： | 天津 | |
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郑州龙和化工有限公司是一家生产销售为一体的食品添加剂供应公司，于2005年在郑州成立，公司自创建以来，已在大陆各地得到迅速认可，并已赢得大量稳定而忠实的客户。企业产品被广泛应用于：肉制品、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品深加工领域。公司本着“质量、信誉、服务至上、共谋发展”的经营宗旨，向国内外的广大客户提供***的产品及热情周到的服务。公司主营：食品添加剂、增稠剂，乳化剂，增味剂，防腐剂，保鲜剂、品质改良剂，抗氧化剂，酶制剂。我们的产品质量是***单位。并通过了ISO9001-ISO9002产品质量检验机构体系认证。企业全体员工竭诚倾听来自客户的意见，不断提高产品和服务质量。与所有客户朋友一起，以平等、互惠、发展为理念，携手共赢，齐创辉煌！龙和化工集团与企业之间搭建一个坚实持久的合作伙伴。
发展状况
龙和企业拥有一批精明、强干的科研研发队伍。高品质的产品才会有高品质的生活，业已成为集食品添加剂连锁，销售，物流送，生产于一体的集团化公司。公司拥有独立的仓储，研发，销售网络，售后服务团队。自2005年3月6日成立至今，分别成立各地分公司6家，专业技术人员20人，工程师5人，总工程师2人，为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。我们计划将在中国地区发展30家分公司，直至走向世界。人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。
