供应他拉胶 食品级他拉胶 一级增稠剂他拉胶 他拉胶注册批发零售详细介绍

卡拉胶生产方法  由红藻类角叉菜科植物用碱和碱土金属的盐配成的盐碱处理液处理，再经漂洗、曝晒、煮胶(100℃，40～60min)、过滤、冷冻、脱水、烘干、粉碎、杀菌后制得成品。或者将过滤后的滤液倾入异丙醇中，在搅拌下使卡拉胶沉析出来，再经离心分离、干燥、粉碎而制得成品。
他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的***天然胶体，主要成分为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。
他拉胶***无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,可作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和持水剂，是一种性能优良的天然可食用胶体。联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量（ADI）规定为“不做限制”，是一种国际公认的***的食品添加剂。                                
他拉胶的常见适用对象   稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等
增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品
胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品
施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量
其  它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业　  
卡拉胶 - 应用
卡拉胶广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶（水果冻）、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。其独特性能是不能被其它树脂所代替，使得卡拉胶工业迅速发展，现在世界卡拉胶的年总产量已远远超过琼脂的产量。

卡拉胶的水溶性很好，在70度开始溶解，80度则完全溶解。干的粉状卡拉胶很稳定，长期放置不会很快水解，比果胶或褐藻胶等糖的稳定性好的多。卡拉胶在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不水解。由于卡拉胶的诸多物理化学特性，令人满意的弹性，透明度及溶解性能扩展了卡拉胶应用范围；安全***的特性已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（UECFA）所确认。因此近年来，卡拉胶在国内外发展迅速，需求量大增[3] 。

卡拉胶可用作食品、医药和化妆品的胶粘剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂，以及细菌培养基、治胃溃疡的药剂、抗血凝剂、降血脂剂和缓泻剂等。还可用作感光乳剂和感光乳剂层的抗静电剂，以及固定化酶载体和细菌的包埋材料。

角叉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性，因而广泛用在食品工业、日化工业及生化、医学研究等领域中。在食品工业应用中，在水果汁中加入角叉胶可使细小的果肉颗粒均匀悬浮在果汁中，大大减缓下沉时间，并可改进口感；在可可麦乳精中，可使可可粉均匀分散在牛奶中；在冰淇淋中加入少量角叉胶，可使其细腻、润滑、可口，放置时不易融化；在有花样和文字、图案装饰的蛋糕中，在奶油中加入角叉胶，可使花纹成型好，且不易变形或压塌；面包中加入角叉胶后，能增加其保水能力，从而延缓变硬，保持新鲜；在果酱和鱼、肉等罐头中用角叉胶作凝结剂的效果很好。角叉胶在洗涤剂、化妆品等日用化工等方面也有一定应用。例如，加入角叉胶的洗涤剂，对防止再被沾污的作用，比甲基纤维素好；在液体洗涤剂中，能改善其分散和贮存性能；在化妆品中，由于角叉胶易被皮肤吸附，因此可与甘油等混用制成润肤剂；在一些乳液和洗发香波中可作为乳化剂，使产品润滑柔软，乳液的稳定性也得到改善。在感光材料应用中，角叉胶可代替明胶作感光剂，也可加在明胶乳剂中作抗静电剂。在医药工业中它也有一定的应用，可作药膏剂，不沾污衣服，易洗净；药品赋形剂，特别是用于含胺基***的赋形剂效果更佳，因为它与角叉胶中的的硫酸基结合成盐，然后在体内缓慢释放。另外，在皮革工业、陶瓷工业、纺织工业和造纸工业等方面都有一定程度的应用。在生物化工领域内，角叉胶是一种很好的固定化酶载体。用这种载体可生产很多产品。                                                                          卡拉胶 - 使用***
 GB 2760-96：各类食品，GMF为限。
FAO/WHO(1984，g/kg)：青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆10(其商品中含有奶油或其他油脂者)；加工干酪8，其他一般干酪5；配制婴儿食品，正规的以牛奶和大豆为基料的产品．300mg/kg，以水解蛋白质和氨基酸为基料的产品1；熟洋火腿、猪前腿肉(按GMT)。沙丁鱼及其制品、鲭鱼、够鱼罐头20(仅在汤汁中)；酸黄瓜500mg/kg；胡萝卜罐头10；肉汤、羹5000mg/kg；低倍浓缩奶150mg/kg；稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或用于掼打的***温杀菌稀奶油、消毒稀奶油)；发酵后经热处理的增香酸奶及其制品，5000mg/kg；冷饮10。
USDA，§318.7(2000)：重组肉类制品1.5%。
FDA，§172.620(2000)：可安全用于食品，以GMP为限。[
在食品中的应用
1.冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。
2.甜果冻、羊羹：胶凝剂。
3.肉制品：增稠保水、肪***液收缩，粘结剂，提高产品的切片性、弹性。
4.巧克力牛奶：悬浮，增加质感。
5.果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。
6.胶脂牛乳：滑润，增加质感。
7.软糖：优良胶凝剂。
8.炼乳：乳化稳定。
9.面包：增加保水能力，延缓变硬
10.加工干酪：防***液收缩。
11.馅饼：糊状效应，增加质感。
12.婴儿奶粉：防***脂和乳浆分离。
13.调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。
14.牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。
15.罐装食品：胶凝，稳定脂肪。
16.冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。
17.奶昔：悬浮，增加质感。
18.啤酒工业：澄清剂，稳定剂。
19.酸化乳品：增加质感，滑腻
20.牙膏：粘结
理化指标 
  GB15044-2009 精制卡拉胶 E407
  粗制卡拉胶 E407a
 外观  -  白色粉末   淡黄色粉末
 颗粒大小  -  60/120/200 目   120/200 目
 粘度   ≥0.005   20-200   20-200
 灰份   15-40%   ≤20 
   ≤20 
 含量：98%
 水份   ≤12.0%  ≤13   ≤13
 重金属  -  ≤10  ≤10
 砷含量   ≤3.0mg/kg   ≤2   ≤2
 汞含量   ≤1.0mg/kg   ≤1   ≤1
 凝胶强度  -   ≤1200   ≤500
PH值 -
 7-11 7-11
硫酸盐 15-40 15-40 15-40
不溶酸性灰份 ≤1.0 ≤1.0 ≤1.0
菌落总数 -
 ≤5000 ≤5000
霉菌和酵母菌 -
 ≤300 ≤300
大肠杆菌 ≤30 5克不得检出 5  沙门氏菌 不应检出 10克不得检出