| 型号：食品级 | 类别：酒石酸氢钾 | 有效物质含量：98％ |
| 主要用途：膨松剂 | 品牌：龙和 | 执行标准：国标 |
| CAS：868-14-4 | 供应商：郑州龙和化工有限公司 | 包装：25公斤一袋 |
| 含量：99.5% |
酒石酸氢钾
CAS：868-14-4
分子式：C4H5KO6
分子质量：188.18
中文名称：酒石酸氢钾；2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐；重酒石酸钾；酸性酒石酸钾；酒石(酸氢钾)
无色结晶或白色结晶性粉末,155℃时失去结晶水, 密度1.980。200~220℃时分解，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈微酸性,PH值为7~9。
t，℃ 0 20 40 60 80 100
KHC4H4O6，% 0.32 0.54 1.19 2.40 4.40 6.50
生产方法：将3.3kg酒石酸加入2L水中，加热煮沸至全部溶解，趁热过滤。另取1.4kg无水碳酸钾溶于1L水中，溶解后也趁热过滤。将紫溶液慢慢加到搅拌下的酒石酸溶液中（有大量二氧化碳生成），直至溶液pH约为2为止。反应过程中析出大量白色沉淀。冷却，吸滤，用冷水洗涤，得产品。
用途：作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。
| 供应商 | 郑州龙和化工有限公司 |
| 保质期 | 24个月 |
| 包装 | 25公斤/袋原装 |
