型号:食品级 | 类别:螯合剂 | 品牌:国产 |
有效物质含量:99(%) % | 执行标准:国标 | 主要用途:螯合剂 缓冲剂 |
CAS:526-94-3 |
无色透明结晶或白色结晶性粉末,易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于乙醇。
【中文名称】酒石酸氢钠
【英文名称】sodium bitartrate;sodium acid tartrate
【CAS NO.】526-94-3[1]
【熔点(℃)】100(失去结晶水)
【沸点(℃)】234(分解)
用途:螯合剂、酸味调整剂、缓冲剂、乳化盐、抗氧化剂、抗氧化增效剂
酒石酸氢钠的性状:无色结晶或白色结晶性粉末,155℃时失去结晶水, 密度1.980。200~220℃时分解,几乎不溶于乙醇,水溶液对石蕊呈微酸性,PH值为7~9。
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